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2020 ねん 9 がつ 20 日曜日にちようび
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ビジュアル社会科 だい1944ごう 2020ねん6がつ4にち発行はっこう
甘くて、おいしいバナナになるまで●世界に誇る「追熟」の技術
あまくて、おいしいバナナになるまで
世界せかいほこる「追熟ついじゅく」の技術ぎじゅつ
くだものには、とれてすぐにべるものと、べごろになるまでつ「追熟ついじゅく」が必要ひつようなものがあります。フィリピン、メキシコ、南米なんべい国々くにぐに産地さんちから日本にほんとどいたバナナは、まだかたくて緑色みどりいろ黄色きいろあまいバナナがまれる「追熟ついじゅく加工かこうセンターをてみましょう。
もうひとつのバナナ加工かこう技術ぎじゅつ 品質ひんしつたもつ「コールドチェーン」 貨物船かもつせんまれて海外かいがい産地さんち出発しゅっぱつしたバナナは、日本にほん加工かこうセンターを経由けいゆし、おみせとどくまで、ずっとひく温度おんどはこばれます。コールドチェーンの技術ぎじゅつは、ほかにも野菜やさいにくさかななど、しょく安全あんぜんひろ活用かつようされています。
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