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サイエンスニュース だい1793ごう 2016ねん6がつ2にち発行はっこう
ジャガイモ?●食べるのは茎
ジャガイモ?
べるのはくき
ジャガイモは世界せかいもっともたくさん生産せいさんされている作物さくもつひとつです。みなみアメリカのペルーからチリにかけてのアンデス高原こうげん原産地げんさんちです。ナスやトマトなどとおなじナス植物しょくぶつで、みんながべているのはではなく、くき部分ぶぶんがふくらんだなものです。
日本にほんには16世紀せいきわりにオランダじんがインドネシアのジャカルタを経由けいゆしてつたえました。たねをまいてそだてるのではなく、春先はるさきに、やく30gのおもさにったたねイモをえてやし、初夏しょかころ収穫しゅうかくします。イモの部分ぶぶんにはでんぷんがたっぷりたくわえられ、ビタミンCも豊富ほうふです。
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